Råmælksost
Råmælksost er ost, hvor mælken ikke pasteuriseres, men blot opvarmes til maks. 40 °C. Gennem denne fremgangsmåde bevares mælkens oprindelige bakterieflora, og osten får sin karakteristiske smag.
Råmælksost er ost, hvor mælken ikke pasteuriseres, men blot opvarmes til maks. 40 °C. Gennem denne fremgangsmåde bevares mælkens oprindelige bakterieflora, og osten får sin karakteristiske smag.