Ultrahøj opvarmning
Ved »ultrahøj opvarmning« opvarmes mælken i ca. 5 sekunder til 135–150 °C. Efter varmebehandlingen kan mælken opbevares i flere uger uden køling og uåbnet. Mælk, der er behandlet efter denne metode, kaldes »H-mælk«.
Ved »ultrahøj opvarmning« opvarmes mælken i ca. 5 sekunder til 135–150 °C. Efter varmebehandlingen kan mælken opbevares i flere uger uden køling og uåbnet. Mælk, der er behandlet efter denne metode, kaldes »H-mælk«.